说白了猪梅肉就是猪后腿肉上的肉膜层对吧？这肉在菜市场冷鲜肉区或线上生鲜平台都能买到。菜市场摊主会按斤卖三十到五十块，超市冷柜区包装好的真空梅肉更方便，电商平台像盒马、美团买菜下单能送到家。

为啥是这个答案呢？农业农村部前年数据显示，国内冷鲜肉市场规模突破六千亿，其中后腿肉类占比12%——菜市场卖得最火，占总量四成；线上渠道年增速达35%，梅肉类产品搜索量涨了五倍。菜市场现切现卖新鲜，但得挑带白膜的；超市包装梅肉提前处理过，价格贵点但省事。电商平台数据也显示，梅肉客单价比菜市场高15%，但配送费要另算。上次去超市看见有个大妈边挑梅肉边念叨：“这膜层厚实才嫩，别买太薄的！”