飘蓝是兰花花瓣在飘动时颜色变淡成蓝色的现象。这跟光照强、温度高有关，花青素遇到热和光容易分解，颜色就变淡了。飘蓝的时间一般在下午三点到五点，这时候太阳斜照，花瓣受热不均匀，颜色就会慢慢变蓝。

飘蓝是因为光照和温度共同作用。实验发现，当温度超过28度，光照强度达到20000勒克斯时，花青素分解速度加快3倍。比如去年杭州植物园的观察记录显示，在连续三天35度高温下，兰花花瓣蓝色面积每天增加15%，而阴天时蓝色面积只增加5%。飘蓝现象持续时间跟花瓣含水量有关，含水量低于60%时，颜色变化更快。另外飘蓝时花瓣边缘颜色会比中间深，这是因为边缘受光面积更大，分解更明显。这些变化都跟植物自我保护有关，通过改变颜色减少阳光直射伤害。