舟山核雕讲究选料和手艺，手工作坊的雕刻师傅会用橄榄核、核桃这些硬核，一刀刀刻出人物、山水或者吉祥图案。这些核雕看起来细节挺细的，但每个核雕都像指纹一样独一无二。价格嘛，手做的要贵些，普通的小核桃雕花三十多块，大核雕上百块很常见。不过有些店铺为了赶工，也会用机器先打轮廓，再让师傅补细节，这样既省时间又控制成本。

为啥说不是全手工呢？根据前年舟山文旅局的数据，全市有1200多家核雕店铺，其中600多家是手工作坊，但真正全手工的不到一半。机器雕刻的核雕占40%，主要出现在景区周边和夜市摊位。机器雕刻的橄榄核表面光洁度更高，但人物表情和山水纹路不如手雕有灵气。比如普陀山景区门口，十块核雕里就有三块是机器做的，价格只要手雕的三分之一。连老手艺人王师傅都说：“现在年轻人买核雕，既要颜值又要便宜，机器活确实能解决这个问题。”不过要注意，机器雕的核壳薄，容易裂，收藏价值差些。