吃猪肉容易发胖主要因为热量高脂肪多啊。猪肉里肥肉占比较大，每100克大概有250大卡热量，比鸡肉高两成。而且猪肉含有较多饱和脂肪，身体消化吸收后容易转化成脂肪储存起来。要是顿顿都吃红烧肉或者炸猪排，一天下来多摄入的热量就够跑两万步了。

这个道理其实很简单。猪肉属于红肉，脂肪含量比白肉高不少。根据中国食物成分表数据，五花肉脂肪占比能达到40%以上，而里脊肉也超过20%。对比之下，鸡胸肉每100克只有165大卡，脂肪不到10%。长期吃猪肉的话，每天多摄入500大卡热量，一年下来体重就能增加五公斤。另外烹饪方式也很关键，比如用油煎炸的猪排热量是清蒸的2倍多。现在很多餐馆的猪肉菜式都含油量超标，比如糖醋排骨每份至少用50克油。再加上现代人活动量减少，摄入的热量更难消耗掉，所以吃猪肉容易发胖啊。