沉香是树受伤自己长出来的香，这种香很珍贵因为产量少。沉香树被虫咬或雷劈受伤后，树会自己分泌树脂包裹伤口，时间久了树脂和真菌结合就变成沉香了。现在市场上真沉香很少见，很多都是用普通的树干泡药水冒充的。

为什么说沉香是树受伤自己长出来的香呢？首先沉香的形成过程需要特定条件，树必须被虫蛀或雷击受伤，这时候树才会分泌树脂保护自己。树脂在地下埋藏百年以上，和真菌发生化学反应才能形成沉香。据中国香文化研究会大前年数据，全球沉香年产量不足100吨，其中野生老沉香不到20吨。现在很多商家用越南惠安木泡药水，这种材料成本不到真沉香的十分之一，但燃烧时会有刺鼻药味，燃烧时间也短。真正的好沉香燃烧时香气绵长，灰烬呈自然黑色不会结块。