黄花梨长条子呈深褐色到黄褐色，表面有油性光泽，木纹像山水画一样弯弯曲曲的。最显眼的是那些"鬼脸纹"，像人脸一样在木料上印着。新砍的木头会冒出股子酸臭味，晒干后变成甜香味，闻起来像在闻老陈皮。木料切面有密集的牛毛纹，放大看每厘米能数出三百条以上。

为啥是这个样子呢？海南的黄花梨树要长到四百年才能砍伐，这种老树木料密度大，油性物质多。木材密度达到0.85克每立方厘米才能算上品，纹理密度每厘米超过300条才算合格。酸臭味是树脂和挥发性物质在空气中反应的结果，经三年以上阴干后，酯类物质占比从18%升到35%，就变成甜香味了。鬼脸纹其实是树皮裂纹延伸到木材里形成的，海南陵水地区这种纹路出现概率是其他产地的三倍。