红莲子好吃主要看产地和品种湖南湖北的莲子大颗粉糯煮出来软糯香甜湖北的莲子壳薄肉厚湖南的莲子芯细粉多湖南种植面积占全国60%消费者调查显示90%的人觉得湖南莲子更甜软湖北莲子回购率比湖南高15%湖南莲子多在7-8月上市这时候的莲子淀粉含量高煮出来更糯湖北莲子5-6月采收这时候的莲子水分足口感更脆两者各有特色湖南莲子适合煮甜品湖北莲子适合做糖水湖南莲子价格比湖北贵20%但品质更稳定湖南的莲子加工厂有128家集中在湘潭县所以买的时候认准这个产地就对了。