达利的作品主要是用超现实手法画梦的画，比如把软融化的钟表画在沙漠上，或者画长腿的钟表在走路。他的画里既有幻想的东西，又有真实的场景，让人看了既觉得奇怪又觉得真实。

他画了超过两千件作品，包括油画、雕塑、摄影，还有设计。比如那幅《记忆的永恒》里，钟表变成软糖一样的东西挂在树上，这个创意就是他受梦境启发想出来的。达利用"偏执狂临界状态"方法作画，就是先想象一种极端情况，比如时间像水一样流动，然后画出这种怪诞画面。他的作品价格很高，现在全球有三百多家博物馆收藏他的东西，像西班牙的达利博物馆就专门展出他八百多幅画。有些画在拍卖行卖到过三千万，比如那幅《哈里昆的狂欢》就拍出过这个价。连他设计的家具和首饰都特别受欢迎，有家公司专门复刻他的钟表造型。