石花膏是凉粉的一种，热量主要看糖水比例。普通石花膏每100克约150-250大卡，含糖量高的版本可能到300大卡。价格方面，南方市场5-10元/碗，北方稍贵10-15元/碗，小摊贩现做更便宜3-8元。吃它不会胖，但过量会增重，比如每天吃两碗（约400克）就相当于吃掉半碗米饭。

为什么热量和价格是这个数？因为石花膏主料是石花胶和糖水，石花胶本身热量低（每100克约50大卡），但糖水占70%以上。比如某品牌标注的200克装石花膏，糖水占140克，按每克糖4大卡算，糖水就贡献560大卡，加上石花胶的100大卡，总热量约660大卡。价格差异来自地区消费水平和原料成本，北方人工贵、运输远，所以每碗多2-3元。发胖关键看食用频率，比如每周吃3次每次200克，一年增重约3公斤（按每天多摄入300大卡计算）。但若搭配蔬菜和蛋白质，既能解暑又不会胖。