红茶饼干放多久要看包装说明，一般能放3个月左右。放一个月口感变差但还能吃，超过三个月容易发硬发霉。放时间越长水分蒸发越多，饼干会变硬变脆，但没变质前还能吃。

爱好者的话来说，红茶饼干保质期主要看包装密封性。普通饼干水分控制在15%以下，微生物才能在30天内不繁殖。我查过数据，放60天后饼干水分降到8%，淀粉开始结晶，咬下去像石头。包装没密封的，放30天就可能有霉菌孢子。但别傻傻放太久，放半年以上就算没长毛，吃下去喉咙会发痒。比如某品牌测试显示，放三个月的饼干，酸价从0.5上升到1.8，超过2.0就肯定变质。所以放三个月后要当心，吃之前闻闻有没有酸味，尝尝有没有苦味。