酸枝木颜色深红带紫，纹理像山水画，木屑有酸香味。木料摸起来滑溜溜的，切面有金线，新切面会渗出油性物质。树皮是灰褐色带白斑，树干中间有空心。燃烧时冒黑烟带焦味，灰烬呈粉末状。

酸枝木长这样是因为它产自巴西、印尼等热带地区，经过氧化反应后颜色变深。纹理是年轮排列形成的波浪状纹路，密度1.05-1.35g/cm³，比水重。木屑酸味来自天然树脂和油脂，燃烧特性与木质素含量有关。数据显示巴西年产量约200万立方米，印尼占全球70%供应量。氧化过程需要30年以上自然陈化，所以新料颜色较浅。空心现象是热带雨林气候导致木材内部水分蒸发不均造成的。金线纹理出现在直径超过50厘米的母树段，这是年轮密度差异形成的。酸枝木燃烧温度需达到400℃以上才会稳定，灰烬粉末状是碳化反应完成的标志。