长生不死就是道教说的长生不老，就是说人能永远活着不生病不衰老。道教觉得身体和灵魂结合紧密，只要找到好方法就能延长寿命。比如《道德经》里说“人法地，地法天，天法道，道法自然”，认为顺应自然规律才能健康长寿。道教典籍里记录了无数炼丹求仙的故事，比如秦始皇统一六国后派徐福去东海找仙药，这就是为了长生不死。历史上道教发展了内丹术和外丹术，外丹用矿物炼药，内丹用呼吸吐纳，虽然效果没达到长生，但确实延长了寿命。比如唐代皇帝李唐家族平均寿命比普通人高十岁，因为信奉道教养生法。

道教主张长生不老是因为古人觉得死亡是自然规律，但想突破生死界限。道教典籍《云笈七签》统计，唐宋时期道教修炼文献超过五千种，可见求长生的人很多。不过实际效果有限，比如明代张三丰练了八十年的内丹，也没活到三百岁。道教把长生分成三个阶段：先是不死（肉身不腐），再是不老（青春常驻），是成仙（脱离肉体）。但现实情况是，道教徒平均寿命比普通人多活20-30岁，比如全真教道士平均寿命85岁，普通人只有65岁。道教还影响了中医，把养生和治病结合，比如《黄帝内经》里就有“治未病”的养生思想，和道教的长生理念相通。