建瓯板鸭一只大概15到30块左右，看个头大小。主要用鸭子、盐、白酒、八角这些材料。鸭子要选三斤多的，盐要腌三遍，风干二十多天。有的卖得贵点的是真空包装的，普通散装便宜些。

为啥是这个价呢？你看鸭子成本就占一半，三斤鸭子批发价8块多，盐白酒这些材料每只加2块。制作周期要二十多天，每天都要翻动鸭子，人工成本也高。建瓯当地有数据说，一只成品鸭成本约12块，加上包装运输，15块起卖很正常。真空包装的贵在保鲜，每只多花3块包装费。去年农业农村局统计，建瓯板鸭年产量超200万只，按这个价算年产值3亿多。你看现在超市里卖得好的品牌，价格都在25块上下，就是这个道理。