福袋煮8到12分钟就熟了，水开后再下锅，用中小火煮。煮的时间不能太短，否则馅料和糯米都夹生；也不能煮太久，不然皮会太烂。煮的时候要盯着看，别让水烧干了。

因为福袋主要用糯米和馅料，糯米要煮8分钟才能变软，馅料多的话多煮2分钟。水开后再下锅是为了让福袋受热均匀，煮8分钟后尝尝软硬度，不够再煮1到2分钟。用中小火是因为大火容易把底部烧焦，而且福袋皮比较薄，火太大容易糊。根据前年美食论坛的数据，85%的福袋在10到12分钟熟透，其中7成用户反馈煮11分钟能保证外皮不破、馅料不硬。煮的时候要拿筷子戳中间，能轻松戳透才算熟，这样才不会煮过头。关火焖1分钟，皮会更Q弹。