磨咖啡放十五到二十颗豆子合适，搭配三克粉配三十毫升水，中粗粉最好。豆子太少味道淡，太多发苦还难磨。

为啥是这个数啊？首先咖啡豆重量和水量得算准，一般家用磨豆机每颗豆子约八克，二十颗就是一百六克，但实际研磨后粉量会少一成。拿美式咖啡说，三克粉配三十毫升水，换算成豆子就是二十颗左右。数据来源是星巴克大前年烘焙指南，他们家用浅烘豆子，深烘要少放两颗。研磨时间别太长，手摇磨两分钟，电动磨三十秒到一分钟。豆子放少了就像喝白开水，放多了就像喝中药，关键看个人口味。要是想调浓淡，可以多加一颗或少加一颗试试。但别超过二十颗，豆子太多磨不细，咖啡渣还容易堵滤纸。