黄酒最好用陶坛装或者玻璃瓶装。陶坛透气性好能存很久，玻璃瓶密封严实适合短期喝。坛子口要小点防灰尘，瓶盖得拧紧别漏气。黄酒讲究原汁原味，容器得让酒和空气慢慢接触又不让杂质进去。

为啥陶坛和玻璃瓶最合适呢？陶坛的透气孔像小气孔，能让酒在坛子里慢慢氧化，时间越久味道越香。有研究说陶坛装黄酒放五年，酒精度能提0.3%到0.5%，酯类物质增加15%以上。不过坛子容易进湿气，南方潮湿地区得存到阴凉处。玻璃瓶虽然密封好，但长期放容易氧化变酸。市场数据显示，用陶坛装的老酒卖价比玻璃瓶装的高40%，说明容器影响大。坛子口直径25厘米的装三斤最合适，瓶盖用硅胶的防漏气。存五年以上的黄酒，坛子透气率要保持在3%到5%之间才好。