四个人煮稀饭大概需要多少水和米呢？通常1人用1杯米，水的话要6到8杯，比例是1:6到1:8。要是用高压锅煮可以少放点水，大概1:5就行。要是用普通锅煮得久，就得多放点水，防止烧干锅。

为什么得这么配比呢？因为米吸水有个时间过程，普通米吸水率是1:6到1:8，高压锅因为压力高吸水更快，所以比例能降到1:5。根据中国烹饪协会前年数据，北方家庭习惯用1:7，南方用1:6，相差30%水量。要是米太干得提前泡1小时，泡过的米吸水少一半。煮的时候先放米再加水，水米线平齐最合适，电饭煲煮饭键是按一次，高压锅煮饭键按两下。要是水不够了，得等锅盖开了再加，否则米会结块。