稀饭水跟米的比例通常是1:1.5到1:2左右。比如说煮一碗饭，用一量杯米的话，需要加1.5到2量杯的水。这个比例能让米粒吸饱水又不会煮得太烂，口感软糯不夹生。要是水少了米会硬，水多了就成粥了。

为啥是这个比例呢？因为大米吸水有个固定范围，普通籼米吸水量大约是自身重量的1.2到1.5倍。比如100克米，需要120到150克水。但煮稀饭要更软，所以比例调到1:1.5到1:2。实验过发现，水多0.5倍的话，米粒会膨胀得像珍珠一样，煮出来的稀饭更绵密。不过要是用高压锅，可以少放0.2倍水，因为高压能加速米粒吸水。就像早上煮饭时，水放少了得等多久才能吃，水多了又怕浪费，所以这个比例刚好平衡了时间和口感。