窝窝头一般不放糖或者少放糖，传统做法里糖分很少。现在有人加糖的话，每100克窝窝头最多放5-8克糖，这个量相当于半勺白砂糖。如果做甜口窝窝头，最多不超过10克糖，因为糖放多了会发苦，而且影响健康。比如传统窝窝头不放糖，现在有人放5-8克每100克，这样口感更甜，但不会太腻。

因为窝窝头的原料主要是玉米面、黄豆面和盐，糖分不是必须添加的。根据《中国食物成分表》数据，普通窝窝头含糖量在0-3克每100克，而添加糖的窝窝头通常控制在5-10克区间。糖分添加量跟制作目的有关，北方人习惯原味，南方人可能加糖改善口感。比如用100克玉米面做窝窝头，加5克糖相当于每份食物多摄入20千卡热量，长期吃可能增加肥胖风险。所以健康吃法是不放糖，或者偶尔加不超过3克糖。现在有些商家为了卖相，会在表面刷糖水，这样实际含糖量会翻倍，达到15克以上每100克。但按照国家标准，加工食品的添加糖不能超过总重量的5%，所以正常窝窝头糖分都算少。