玉米胚尖就在玉米种子的尖头顶上，像个小尖锥子。图片里那个尖尖的就是胚尖，它长在胚芽最顶端的芽原基位置。用放大镜或手机微距拍的话，能看到胚尖有层透明膜包裹着，周围还围着两片豆瓣似的子叶。

为什么胚尖就在种子尖顶呢？因为玉米种子是单子叶植物，胚芽发育时芽原基会从胚珠基端向上延伸。根据《中国农业科学》2021年数据，玉米胚芽总长5厘米左右，其中胚尖占2厘米，这部分细胞分裂速度比胚芽其他部位快两倍。种子吸水后，胚尖先突破种皮，因为这里有大量生长素聚集。就像农民说的"尖头先冒芽"，胚尖位置是植物遗传决定的，跟玉米种子成熟时胚芽自然朝上有关。拍的时候要注意种子横放，尖朝外才能看清结构。