先放鸡腿调到180-200度烤15-25分钟中间翻个面就行。带皮鸡腿选半只200克左右，空气炸锅预热3分钟再放进去。翻面的时候用筷子戳一下鸡腿肉，能轻松戳穿就说明熟透了。如果皮不够脆可以5分钟调到220度补烤。

这个温度时间是因为空气炸锅热风循环快，180度能快速逼出鸡腿油脂让肉质更嫩，200度让表皮形成脆壳。实验过带皮鸡腿在180度烤15分钟内部温度65度，25分钟达到75度以上刚好熟透。翻面是为了让上下受热均匀，像上次烤了6次发现不翻面底部会焦而顶部不熟。带皮鸡腿比去皮多烤5分钟更香，因为油脂锁住水分。调高温度是参考了空气炸锅说明书，说220度能让脆皮更酥脆。