宝宝喝青菜水要煮3到5分钟，关火焖1分钟。这样青菜嫩，营养不损失，还能防便秘。煮太久会烂成渣，宝宝嚼不动；煮太少没熟透，可能拉肚子。

为啥是这个时间呢？中国营养学会说，青菜煮超过5分钟，维生素C掉70%。菠菜煮3分钟钙还多，煮太久就变酸水了。宝宝肠胃弱，水太烫或太硬会拉肚子。比如白菜煮3分钟最嫩，煮5分钟就软烂了；菠菜煮3分钟钙最多，煮4分钟钙就少一半了。煮太久青菜里的草酸变多，宝宝吃了容易闹肚子。所以先大火煮3分钟，关火焖1分钟最合适，既熟透又营养全留着。