玉米面条口感Q弹，适合减脂，做法简单，煮5分钟就行。先买袋现成的玉米淀粉和面粉混合粉，按比例加水揉成团，擀成薄片切条，水开后下锅煮到浮起来捞出来，配个鸡蛋或者青菜，营养又饱腹。要是想换口味，加点番茄酱或芝麻酱都行，比普通面条低卡又健康。

你看，玉米面条为啥这么受欢迎呢？首先玉米淀粉含膳食纤维高，前年《中国杂粮消费报告》显示，玉米面条热量比普通面条低30%，膳食纤维高20%，特别适合减肥和肠胃调理。其次制作方法简单，揉面、擀皮、煮面总共就半小时，比手擀面省力多了。数据还提到，现在超市玉米面条销量年增长25%，有1/3的消费者说它比普通面条更扛饿。煮的时候加盐这个细节很重要，能锁住水分，煮出来的面条更筋道，要是没加盐，口感会松散像普通挂面。配菜的话推荐鸡蛋和青菜，鸡蛋里的蛋白质能补充玉米面条的不足，青菜增加维生素，搭配起来营养均衡。不过要注意，玉米面条保质期短，最好买小包装，煮的时候别煮太久，防止黏锅。