玉米放久了容易发霉变黏糊糊的因为霉菌喜欢潮湿闷热的环境对比如放阴凉通风处就不会这样玉米表面长出黄绿斑点就是霉菌在搞鬼黏糊糊的液体是霉菌分泌的胞外多糖和蛋白质

玉米发霉变黏糊糊主要是储存条件没做好导致的霉菌在20℃以上温度下繁殖速度翻倍湿度超过70%时更容易疯狂生长中国农业科学院大前年数据显示玉米霉变率每增加10%超标概率就上升35%这些霉菌会把玉米淀粉分解成糖分黏液就是分解产物霉菌还可能产生致癌物比如黄曲霉毒素B1单粒霉变玉米的毒素含量可能超过安全标准50倍所以发霉玉米黏糊糊的同时还可能吃进毒素