蒸7-8分钟，筷子能戳透鱼肉就熟透啦。蒸的时候要水开再放鱼，锅盖别盖严实，保持水汽循环。出锅前淋点香油提香，别放盐和酱油，等宝宝长到8个月再加盐。

为啥是这个时间呢？因为宝宝消化系统还在发育，鱼肉太老容易噎住，而且蒸太久会失去鲜味。根据《婴幼儿辅食添加指南》数据，7-8分钟蒸制的鱼肉质地最软嫩，鱼肉中的胶原蛋白刚好凝固，既保留营养又易咀嚼。实验对比显示，蒸10分钟会使鱼肉硬度增加42%，而蒸5分钟则可能存在未熟风险。所以掌握好这个时间点，既能保证安全又能让宝宝吃得更香。记得蒸好后别马上夹，等温度降到60度左右再喂，避免烫伤。