绿柠檬酸得狠，黄柠檬甜一些。绿柠檬皮薄汁多酸得扎嘴，切开后果肉像小刀片一样扎手，喝柠檬水得加两倍糖才好喝。黄柠檬皮厚肉软酸味淡，咬下去能感觉到果肉慢慢化开，泡茶泡水不用加糖也行。

为啥绿柠檬酸得狠贵呢？因为绿柠檬是没熟透就摘的，果农得赶在没完全变黄前采摘，这样酸度才能保持住。数据显示绿柠檬酸度普遍在8%以上，比黄柠檬高3-5个百分点。价格方面，广州批发市场绿柠檬每斤8-10元，黄柠檬才4-6元。绿柠檬产量低还供不应求，尤其做莫吉托、青柠汽水这些网红饮料，商家抢着要。黄柠檬产量大，海南、广西一年能产几十万吨，超市永远有货不涨价。不过现在有些黄柠檬也做早摘技术，酸度能提到6%以上，但还没绿柠檬狠。