绿豆冰沙用榨汁机要三四个钟头整。首先得把绿豆泡两三个钟头，这样煮的时候容易出沙。煮的时候要加两片姜和半勺盐，这样绿豆皮容易剥掉。煮完得等绿豆凉透，再倒进榨汁机打一分钟多钟头。装进冰格冻两三个钟头，这样冰沙才够冰凉。

为什么得这么长时间？绿豆得泡透才能煮烂，泡不透得煮更久，数据说泡两小时比泡一小时多省十五分钟煮的时间。煮的时候加姜盐能软化绿豆皮，实验证明这样出沙量多30%。榨汁机打的时间要看功率，普通家用机打沙要一分钟，但得等绿豆凉透，凉了打更顺滑。冻冰格要两三个钟头，冻不够冰沙会化水。整个过程加起来三四个钟头，中间还得穿插泡豆子、煮豆子、打豆子这些步骤，所以不能压缩时间。比如泡豆子中途要换水，煮豆子要盯着别糊锅，打豆子要分两次加冰块，这些零散时间加起来就占一半。