绿豆沙糖水要煮多久放多少冰糖呢爱好者来说煮30分钟左右放20克冰糖就差不多啦煮的时候要开中火别太大不然容易糊锅底还要记得搅两下防止粘锅对吧

煮这么久是因为绿豆里的淀粉和蛋白质要分解开对吧这个数据我记得是普通绿豆需要30-40分钟才能出沙对吧还有冰糖的话20克刚好能甜到不齁嗓子还能让绿豆沙更浓稠对吧就像有个老厨师说的"慢火熬三刻钟，冰糖半两刚刚好"对吧这样煮出来的绿豆沙才会又甜又细腻对吧要是时间太短沙子会硬邦邦的就像没熟透的豆子一样对吧要是冰糖放多了就变成糖水了根本尝不到绿豆香对吧对吧