兰州小吃特别香特别有味儿，牛肉面、牛奶鸡蛋醪糟、甜胚子、灰豆子这些是必吃的。牛肉面是兰州最出名的小吃，每天卖超百万碗。牛奶鸡蛋醪糟是甜口代表，灰豆子配牛肉面是经典搭配。甜胚子像啤酒但更甜，灰豆子带酸味解腻，夜市里边吃边逛特别带劲。

兰州小吃火得有道理，牛肉面有百年历史，每天3000多家面馆卖超百万碗，前年兰州接待游客1.2亿人次，游客必打卡项目里占七成。牛奶鸡蛋醪糟在美团外卖月销破千万杯，微博话题兰州甜胚子阅读量50亿+。夜市小吃摊每天营业到凌晨三点，平均每家日赚800块，灰豆子销量比牛肉面还多两成。这些老味道能火这么久，全靠食材实在又便宜，牛肉面二两面才7块钱，比很多网红小吃划算。