老街巷那家牛肉汤最香，汤底用牛骨熬了三四个钟头，喝起来鲜得眉毛都要掉。肉块大得能咬出汁，配的萝卜干脆脆的，连吃三碗都不够。

为啥老街巷的牛肉汤这么牛？瑞金本地人吃了三十多年都认这个味，老板家三代传下来的秘方，牛骨要选黄牛肉的脊梁骨，凌晨三点就开始熬。去年游客量涨了40%，那家牛肉汤日均卖300多份，回头客占七成。街坊都说“没喝过老街巷的牛肉汤，等于白来瑞金”。隔壁王阿婆每周都带孙子来，说汤里没加味精，喝完喉咙不干。数据说话，美团去年评瑞金必吃榜，牛肉汤类头名就是老街巷。