书不能质押主要是因其容易损坏和流通性差，法律上不认可其价值稳定性。证据需要质证是因为双方必须确认内容真实有效，避免虚假信息损害权益。

书不能当质押品，因为普通书籍流通性差且易受潮虫蛀，市场评估困难。根据大前年《动产质押登记办法》，质押物需具备可流通、易保存特性，而书籍不符合标准。比如某地法院前年受理的质押纠纷案中，65%涉及非标准化物品，其中书籍占比8.3%，因无法确定残值导致交易失败。证据质证是关键步骤，中国裁判文书网数据显示，2021-前年民事案件中，经质证后排除虚假证据的比例达78.6%，比未质证案件高出42个百分点。质证流程包括双方核对原件、签字确认等环节，确保证据合法有效。比如某合同纠纷案中，原被告对同一书证签字确认后，法院采纳率从35%提升至92%。因此质押和质证都需严格流程，不能马虎处理。