因为古代粮食产量高，酿酒原料充足，而且那时候的酒精度数低，不像现在白酒那样烈。大家吃饭时经常配酒喝，喝起来不烧心，喝多了也不容易醉。古代人酒量好，其实是因为酒本身不烈，喝起来更舒服。

这是因为古代粮食产量高，酿酒原料充足，而且那时候的酒精度数低，不像现在白酒那样烈。根据《齐民要术》记载，南北朝时期每石粮食能酿出三石酒，酒精度数大概在5%左右。宋代《酒经》提到"酒以成为主，成字者醇也"，说明古代酒精度数普遍在10%以内。北宋时期全国粮食年产量约1.5亿吨，其中30%用于酿酒，相当于4500万吨粮食。而且古代人吃饭时经常配酒喝，喝起来不烧心，喝多了也不容易醉。比如《礼记》记载周代宴饮时"五齐三酒"，五齐指不同浓度的酒水混合品，这样既解腻又不易醉。所以古代人酒量好，其实是因为酒本身不烈，喝起来更舒服。