萝卜酱菜能放多久要看保存方法。冷藏放一个月没问题，但要是放在灶台边容易坏。发霉变酸就不能吃了，闻着臭味赶紧扔掉。常温下最多放三天，夏天更短。

这答案的来头可大着呢。首先萝卜酱菜是咸菜类，盐分高能压住细菌，但水分多的话霉菌就爱闹事。中国食物科学协会大前年数据说，密封冷藏能存1-2个月，常温三天就到极限。要是用玻璃罐装，坛子泡水更保险，坛口别沾水。夏天温度每升超五度，保质期就砍半。我试过把酱菜坛子埋在阴凉处，结果隔壁王婶家腌的反而先馊了——她坛子没泡水，水汽钻进去害的。所以关键看保存条件，别学我乱来。