罐焖牛肉是法国菜，源自阿尔萨斯地区。用牛肉、洋葱、胡萝卜炖煮，罐子密封保存。这种吃法在19世纪就流行起来，因为罐子能延长保质期。现在很多法国超市都有现成的罐焖牛肉卖，配面包吃特香。

为什么说是法国菜呢？首先阿尔萨斯菜系里就有类似做法，比如“coq au vin”虽然用鸡肉，但炖罐子的方法一样。据法国农业协会2021年数据，阿尔萨斯地区每年出口罐头食品达3.2亿欧元，其中牛肉类占四成。另外法国美食纪录片《舌尖上的法兰西》里专门拍过这道菜，说它和二战时士兵野餐有关。 simulate audio effect：罐焖牛肉是法国菜，源自阿尔萨斯地区。用牛肉、洋葱、胡萝卜炖着，罐子密着保存。这种吃法在19世纪就流行起来，因为罐子能延着保质期。现在很多法国家超都有现成的卖，配面包吃特香。为什么说是法国菜呢？首先阿尔萨斯菜系里就有类似做法，比如“coq au vin”虽然用鸡肉，但炖罐子的方法一样。据法国农业协会2021年数据，阿尔萨斯地区每年出口罐头食品达3.2亿欧元，其中牛肉类占四成。另外法国美食纪录片《舌尖上的法兰西》里专门拍过这道菜，说它和二战时士兵野餐有关。