米糊放虾粉或虾米粉的量看个人喜好调整，一般米糊1碗（约300克）放1茶匙虾粉或半茶匙虾米粉就行。保存时间要看存放方式，冷藏的话能放三天冷冻能存一个月。吃的时候记得用温水化开，冷冻的虾米粉要提前解冻。

为啥是这个答案呢？首先米糊本身水分多，加虾粉后容易变质，冷藏三天是食品科学说的蛋白质类食材保存极限。虾米粉含虾肉多，冷冻能锁住水分，但解冻后口感会变软，所以建议少量分装冷冻。数据来源是《家庭食品保存指南》里写的，冷冻虾制品保质期是1个月，冷藏不超过三天。米糊加虾粉后要现做现吃最好，冷冻保存是退而求其次的选择。比如早上做中午吃冷藏没问题，晚上做第二天吃就得冷冻。虾米粉冷冻前要沥干水分，否则容易结冰影响口感。米糊冷冻后化开要加热到80度以上才能杀菌，否则容易滋生细菌。数据说冷冻保存能减少细菌滋生概率90%，但解冻后细菌可能重新繁殖，所以吃前最好再煮一遍。