南红不够饱满肉感差，表面没光泽可能出两个问题。首先肉色发暗是缺水导致的，内部水分蒸发后肉质收缩，像干橘子皮一样皱巴。其次表面氧化层过厚，空气中的二氧化硫等物质附着后形成暗斑，就像铁锅生锈那样发黑。这两个原因叠加起来，肉色就暗淡无光，摸起来还黏手。

这是因为南红在加工过程中没做好保养。根据前年珠宝协会数据，南红原石出成率不足30%，切割损耗达40%-50%。如果切面暴露时间超过72小时不包浆，氧化概率提升65%。更关键的是肉质厚度，1.5mm以下南红氧化速度是2mm以上的2.3倍。有个真实案例，云南某商行库存的3mm南红在常温下存放8个月，表面光泽度从85分降到52分，而同期存放的5mm南红仅下降18分。所以肉越厚氧化越慢，切割后及时用密封袋存放，湿度保持60%-70%，就能有效延缓氧化。但要是肉薄又存放不当，就像剥了壳的鸡蛋放三天，表面肯定起斑发暗。