米饭一般做多久得看锅具和米量啦。普通电饭煲煮饭大概要二十到二十five分钟，要是用高压锅可能更快，像东北大米吸水强得要二十five到三刻钟。要是米太干得提前泡半小时，要是米太湿得少加两勺水。

为啥是这个时间呢？因为米粒得吸饱水才能变软糯，普通米吸水率得达到五成二到六成二才合适。根据日本农业协会测的数据，东北大米吸水要三刻钟，而泰国香米吸水只要两刻钟。电饭煲得先加热锅底，等米粒受热膨胀再焖煮，高压锅利用压力让米更快吸水，所以时间差得看锅具类型。要是米太干泡太久会发黏，太湿煮出来像浆糊。比如用普通锅煮一千克米，水量要加六百克到七百克，这样煮出来的饭才不夹生。