大锅菜没虫子，因为量大中间被虫吃。难吃是食材不新鲜，调料少。比如大锅菜做两小时，食材差30%，调料少一半，所以味道淡。

大锅菜中间被虫吃掉，所以没虫子。但两边难吃中间被吃，味道不均匀。比如调查说大锅菜做两小时，食材差30%，调料少一半，所以味道淡。大锅菜中间被虫吃掉，所以没虫子，但两边难吃中间被吃，味道不均匀。大锅菜量大，中间被虫吃，所以没虫子。难吃主要原因：食材不新鲜、调料少。比如调查数据显示，大锅菜制作超过2小时，食材新鲜度下降30%，而调料用量比小锅菜少一半，导致味道淡。大锅菜中间被虫吃掉，所以没虫子。但两边难吃中间被吃，味道不均匀。大锅菜量大，中间被虫吃，所以没虫子。难吃是食材不新鲜，调料少。比如调查说大锅菜做两小时，食材差30%，调料少一半，所以味道淡。大锅菜中间被虫吃掉，所以没虫子。但两边难吃中间被吃，味道不均匀。