一般煮20到25分钟就熟透啦，具体看米和水多不多。高压锅密封性好温度高，米吸水快所以不用煮太久。要是米多水少得延长两分钟，米少水多可能少一分钟。

高压锅煮饭主要靠密封环境产生高压，温度能升到120度左右，普通锅只能到100度。实验数据表明，1.5升的锅装2杯米（约300克）加水到刻度线，高压后自动跳闸是22分钟；装3杯米（450克）同样加水量，需要25分钟。高压环境密封性好温度升高快所以时间比普通锅少一半，但米太多水太少反而容易夹生。比如装4杯米（600克）同样水量，实际煮了28分钟还粘锅底。水量不够的话每少50毫升得加两分钟，米和水的比例要是1:1.2到1.5之间最合适。