奇楠茶是沉香中的上等货色，主要用瑞香科树干结出的树脂泡制而成。这茶叶子看着像普通瑞香科树叶，但真正值钱的是树芯里慢慢形成的香脂块。泡茶时得把香脂块敲碎，用沸水反复冲泡，喝起来有蜜糖混着檀木的味道。现在市场上真品奇楠茶挺稀有的，一般要等树龄超过百年才能出好料。

为啥说奇楠茶是瑞香科叶子泡的？因为它的原料确实来自瑞香科树木的树脂。中国香文化协会大前年报告显示，国内沉香年产量约200吨，其中符合奇楠标准的树脂块仅占5%左右。这种树脂要在树干被雷劈或虫蛀后，经过30年以上自然氧化才能形成。比如海南那边的老树，每年结香量不到1公斤，所以真正能泡出"三沉三浮"效果的好茶，现在市面上一斤要卖到8万块。更稀奇的是，台湾学者用质谱分析发现，奇楠茶里的芳樟醇含量比普通沉香高3倍，难怪喝起来更润更耐泡。不过现在有些商家拿其他科植物的树脂冒充奇楠，大家买的时候得仔细闻，真奇楠闻起来像熟透的芒果混着雪松，假货通常是刺鼻的化学香。