奇楠香就是沉香里特别好的那部分木头，闻起来香味浓得化不开。它长在瑞香科树上，被虫蛀或者雷劈后，慢慢长出黑色树脂，经过海水泡发和真菌作用，时间要放够几百年才能形成。现在市面上卖得贵的都是老料子，新料子味道淡很多。

形成过程需要海水浸泡和真菌作用，时间长达数百年，所以产量少得可怜。据行业统计，每年全球沉香产量就几百吨，其中达到奇楠香品质的不足1%，顶级料子还得看印尼和马来西亚的几小块矿区。价格方面，普通奇楠香每公斤要五千到一万，而像越南的蜜香王这种顶级货，拍卖价都破百万了。现在有些商家用化学药水泡普通沉香冒充，闻起来有刺鼻酸味，真正的奇楠香闻久了会回甘。前年有个广东收藏家花八十万买了个假货，切片后发现树脂层太薄，根本不到三十年。