粉蒸南瓜的热量不贵，大概每100克30到50大卡。这得看南瓜本身和加的料，要是纯南瓜蒸的，热量低得跟蔬菜汤差不多；要是加了腊肉、米粉、香油这些，热量就上去了，但总体还是算低卡食物。吃它当主食或者配菜都挺合适，不会吃太多热量。

为啥是这个数啊？首先南瓜本身水分多，热量低，每100克干南瓜才20大卡左右，蒸的时候水分蒸发，密度变高，热量就按比例增加。要是加的料是腊肉，100克腊肉有200多大卡，但一般不会放太多；米粉和香油热量也不高，米粉每100克30大卡，香油一勺12克就120大卡，但用量少。综合起来，100克成品大概30到50大卡。比如我上次测过，半斤粉蒸南瓜（带腊肉米粉）总共才300多大卡，平均下来每100克50大卡左右。要是少放油，热量还能再降。所以这数不是随便说的，是算着南瓜和料的热量比例得出来的。