1茶匙糖大约等于5克糖，1克糖就等于1克碳水化合物。这个换算简单直接，因为糖本身就是碳水化合物的一种形式。

为啥这个数对得上呢？首先看茶匙和克的换算标准，美国农业部数据说1茶匙密糖约重5克，这个数在家庭厨房里用天平都能测准。然后看糖和碳水的化学关系，蔗糖、果糖、葡萄糖这些常见糖类，每100克都含有100克碳水化合物。所以1克糖不管是什么种类的糖，里面的碳水化合物刚好就是1克。就像1杯水100克，1克水当然也是1克水一样。不过要注意有些添加剂里可能混了其他东西，这时候换算就不准了。比如代糖可能标着0碳水，但实际要看成分表。