奇楠香分前中后调，前调像烤面包带焦糖味，中调有奶香混着檀木香，后调像树胶黏在手上。闻的时候先深吸一口，等两分钟再深呼吸，闭眼感受留香。有人用手机录闻香过程，发现前调挥发快，五分钟后中后调才明显。

为什么闻奇楠是这个味道？因为沉香树脂里的挥发油分三类，前调是醛类物质（比如香草醛占15%），中调是醇类（沉香醇30%），后调是酯类（苯乙醇25%）。研究显示沉香醇分子量比醛类大两倍，所以后调要等醛类挥发完才出来。闻香时深呼吸让气流带香分子进鼻腔，闭眼时大脑对酯类更敏感，所以后调最明显。手机录闻香视频时，前五分钟录到前中调混合，后面才分离出后调，这就是为什么有人觉得闻香过程像在听香水层次变奏曲。