粽子常温能放多久不变质？一般放两天到三天，但要看包装和放的地方。如果包装不严实或者放在太阳底下，可能得当天吃掉。要是用真空包装的，放三天可能还能吃，但口感会变差。冷藏的话能放一周，冷冻能放三个月。

为什么这么讲？温度高容易让细菌繁殖，常温下细菌每小时能翻倍。比如25℃环境下，细菌从1个能变成8个，到第三天数量就超过十万了。真空包装能锁住水分，减少细菌生长空间，但普通塑料袋容易进空气。实验数据显示，常温下 unpackaged粽子放48小时后，菌落总数超过安全值3倍。要是放阴凉处，比如5℃以下，细菌翻倍速度会减半。所以放三天必须看包装和温度，发霉或变酸就赶紧扔掉。