糖水菠萝做好后可以放一周左右，做好密封的话时间还能延长一点。糖水菠萝本身挺甜的，菠萝的酸甜味和糖分融合后特别开胃，但放久了可能会出水变稀，吃的时候要尝尝看有没有变坏。

糖水菠萝的保存时间主要看糖分浓度和密封情况。菠萝本身水分多容易变质，但糖水浓度达到60%以上就能抑制细菌生长，实验数据显示密封保存的糖水菠萝在常温下能放5到7天，冷藏的话可以延长到10天。如果糖水不够浓，或者装罐时沾了灰尘，保存时间就会缩短。比如某次测试，糖水比例只有50%的菠萝在第三天就开始出水，而70%糖水的能坚持到第八天。另外装罐时必须把菠萝块和糖水都煮沸消毒，否则杂菌容易繁殖。要是发现糖水变浑浊或者有酸味，就赶紧扔掉别吃了，安全第一。