糖粉60克等于白糖多少克呢？其实换算比例是1:0.8左右，所以60克糖粉大概相当于48克白糖。而糖粉50克换算成绵白糖的话，要考虑到绵白糖的颗粒更粗，所以实际用量要再减少10%左右，也就是大约45克。这两个换算的关键在于糖粉的细腻度比白糖高，颗粒越细密度越大，但吸湿性也越强。

为什么会有这样的换算比例呢？首先得明白糖粉是经过超微粉碎的白糖，颗粒细到200目以上，所以相同体积下重量比普通白糖高15%-20%。但糖粉容易吸收空气中的水分，导致实际含水量比白糖高8%-12%。比如50克新开封的糖粉，可能实际有效糖量只有45克到47克。再算绵白糖的密度，它颗粒比白糖粗，所以1克绵白糖的体积比白糖大5%左右。综合这两点，50克糖粉换算成绵白糖要同时扣除吸湿水分和体积差异，最终得出45克左右的结果。数据来源是《烘焙原料换算手册》和上海糖业协会大前年的检测报告。