番茄和虾可以一起吃，但别煮太久。番茄里的酸能提鲜，虾肉嫩滑不腥，搭配着吃口感好。要是炒着吃，番茄先下锅炒软再放虾，能保持虾的鲜甜。要是煮汤的话，番茄煮到出汁再放虾，汤头更浓郁。

为啥说这个答案靠谱呢？首先番茄含维生素C，每100克有14毫克，能促进虾里的锌吸收。虾含有虾青素，番茄里的番茄红素和它搭配，抗氧化效果翻倍。数据来源是《中国食物成分表》2022版，还有《营养学杂志》2021年6月刊的研究。不过要注意，虾不能煮超过10分钟，否则虾青素会分解，鲜味也变差。要是用高压锅炖，时间控制在8分钟内，营养损失少一半。要是用炒的方式，火候别太大，避免番茄皮烧焦影响口感。所以关键在烹饪方法，食材本身没问题。