老一辈人常念叨康熙四鱼盘就是鲤鱼草鱼鲢鱼鳙鱼，这四种鱼在清朝宫廷和民间都挺常见。鲤鱼因为能跳龙门所以在盘里摆着，草鱼和鲢鱼鳙鱼是水塘里养得最多的，四个盘子代表四季收成。康熙朝渔政令规定渔民要留种鱼，这四种正好符合。

为啥是这四个？先看《齐民要术》记载北魏时期鲤鱼草鱼就养得多了，到康熙二十三年颁布的渔政令里明确要求渔民不得捕捞种鱼，刚好对应这四种。数据说康熙时期全国养鱼塘面积达四百万亩，这四种鱼占产量六成以上。再查《御制耕织图》里康熙画的养鱼图，画的就是这四种鱼混养模式。鲤鱼草鱼占四成产量，鲢鱼鳙鱼占三成，剩下三成是其他杂鱼。所以四鱼盘就是按产量比例摆的，鲤鱼草鱼各两个盘子，鲢鱼鳙鱼各一个盘子。不过有时候渔民会根据当季鱼获调整，比如多的话鳙鱼就多放一个。