番茄火锅就是用番茄煮汤当锅底加各种食材涮着吃自己做的简单又便宜。先切番茄炒出汁水加水烧开加葱姜蒜和盐调味。食材像肥牛丸豆腐金针菇随便放进去煮两分钟捞出来。汤底酸甜开胃适合夏天吃成本比餐馆低一半。

番茄维C含量高能抗氧化煮汤成本低超市买番茄三块能做五顿比外卖省一半。数据说每斤番茄维C含量18毫克炒汤保留率超70%。餐馆番茄锅底每份成本15元家庭版用3斤番茄才9毛钱。食材反复利用比如煮过的金针菇拌凉菜肥牛丸煮两次不浪费。连吃三天不腻因为汤越煮越浓番茄红素提升30%对吧。